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【晓静】老司机教你鉴别大连野生海参,全部干货

昧良心的商家用养殖海参来冒充野生海参,迷惑你。长期吃海参的你,很有必要花5分钟,学习野生海参鉴别,避免花冤枉钱,还达不到滋补目的。

商家为什么卖养殖参?

生长快,成本低。

为什么不买养殖海参?

  • 养殖海参定期投放、,影响健康;
  • 养殖海参长期食用饲料,没有营养;
  • 养殖海参价格便宜,冒充野生海参卖高价,让你多花冤枉钱;
  • 1-2年上市,营养价值低。

为什么都号称“大连参”?

因为大连参水域最冷,生长最慢,海参高,但产量低。

那么山东参、福建吊笼参去哪里了?答案不言而喻。

如何鉴别,具体看以下方法

方法一:看刺(最重要的方法,最容易,最直观)

    1.泡发后看刺型(适合新手)

  • 野生海参的刺根部粗状,较短;
  • 养殖海参的刺细长,尖尖的像小笋。
  • 这是由生活环境决定的,养殖海参生活环境小,水流动性差;而野生海参生活在海中,刺经过海水的冲刷自然变得圆钝。

    2.看鲜活参刺(适合在大连的人)

  • 野生海参的刺根粗壮,圆锥形;
  • 养殖海参的刺细长,甚有的是秃刺。
  • 3.干参刺(适合老手,难度大)

  • 较难区分,对新手帮助不大,所以不过多叙述。

方法二:看内壁(泡发后)

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海参百科
吃一辈子海参,这些你必须要知道! 我是一位大连人,从小就来到广州读书,因为老人家的饮食习惯,我从小就吃海参。后来在这里组建了家庭,也一直保持吃海参的习惯。
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